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山東魯源酒業有限公司

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公司簡介

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魯源酒業

  山東魯源酒業有限公司位于魯山腳下、沂河源頭,釀酒歷史悠久,可追溯到商周時期;這里是山東省海拔最高的地區,由于境內歷史文跡眾多,植物種類豐富被稱為山東省“生態高地”。自八十年代以來,相繼發現了五十萬年前的沂源猿人遺址和頭蓋骨化石。此后,又相繼發現并挖掘出土了舊石器時代、新石器時代、龍山文化和夏、商、周時期的酒器。特別是在魯山腳下挖掘出土的西周晚期兩千九百年前的酒器——青銅壺中竟然存有當時的酒,被史學界鑒定為“中國酒王”。

  清光緒三十四年,山東魯源酒業有限公司的前身盛源號酒坊誕生于東里店村,“以高粱、小麥合釀”的大曲跑窖工藝初步形成,當時盛源號擁有數個陳年老窖池,釀造“盛源號大曲老窖”

  山東魯源酒業有限公司的歷史源頭有三個分支,其中東里店釀酒廠可以追溯到1908年、悅莊釀酒廠可以追溯到1930年、南麻露酒廠可以追溯到1958年。山東魯源酒業有限公司已歷經一百多個春秋,廠址先后在東里—悅莊—南麻落戶,廠名從盛源號、沂蒙總酒廠東里店分廠、沂蒙總酒廠悅莊分廠、沂水專區專賣事業處東里店釀酒廠、沂水專區專賣事業處悅莊釀酒廠、臨沂專區實業公司悅莊釀酒廠、山東悅莊酒廠、沂源縣南麻露酒廠、山東沂源酒廠、沂源釀酒總廠數次更易,直至今天的山東魯源酒業有限公司。

  【品味殊榮】

  山東魯源酒業有限公司把將來的產品香型確定為芝麻香型、濃香型和清香型。魯源酒精選優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料,用小麥制曲為糖化發酵劑,汲取沂河源頭活水為釀造用水。其釀造工藝極為繁復,濃香型白酒除講究踩糟、回馬上甑、續糟混蒸外,亦注重滴窖減水,加回減糠,低溫入池。經細密的品嘗及勾調后,方為成品酒,風格獨特;生產的濃香型白酒“窖香濃郁帶復合香,醇厚豐滿,綿甜凈爽,余味悠長”。芝麻香型白酒:“風格典型,清、濃、醬適中,芝香突出,綿柔細膩,酒體醇厚,回甜味長,空杯留香持久”,是具有“魯源風格”的芝麻香型白酒。

  魯源酒秉承傳統工藝,純糧釀造,不添加任何添加劑,曾在一九九二年獲得布魯塞爾國際博覽會銀獎;連續多年被評為“山東省優級酒”、“山東省創新品牌”;二零零六年魯源商標被認定為山東省著名商標,二零一四年被評為“山東老字號”。

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